卡仕达烤莓果

原料

卡仕达酱: , 金典有机奶: 150ML, 蛋黄: 40g, 香草荚: 三分之一条, 无盐黄油: 15g, 玉米淀粉: 20g, 朗姆酒: 1大匙, 树莓、覆盆子、蓝莓: 共150g

步骤

1三分之一条香草荚用小刀剖开,把香草籽刮入150ML金典有机纯牛奶中,再把香草荚加入牛奶中,小火煮至微微沸腾

2三分之一条香草荚用小刀剖开,把香草籽刮入150ML金典有机纯牛奶中,再把香草荚加入牛奶中,小火煮至微微沸腾

3煮至微沸的牛奶缓缓倒入蛋黄糊中并不断搅拌至完全均匀后,倒回锅中小火加热,并用木勺不停搅拌直至整体呈现柔滑的浆糊状后关火

4趁热加入1大匙朗姆酒搅拌均匀

5趁热加入1大匙朗姆酒搅拌均匀

6制作好的卡仕达酱和150g混合莓果大致搅拌均匀,倒入耐热容器中,送入预热好200度的烤箱中层烘烤25分钟左右即可

小技巧

个人感觉冷吃比热吃更合适~


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