原料

低筋面粉: 200g， 黄油: 130g， 糖粉: 65g， 白砂糖: 35g， 淡奶油: 40g， 鸡蛋: 50g， 盐（可选）: 少许， 抹茶粉（抹茶曲奇）: 8g， 可可粉（可可曲奇）: 8g

步骤

1黄油软化到刮倒能轻松踏开，指头轻轻按压下去的程度

2黄油加糖类打发蓬松羽毛状

3分2到3次加入全蛋液每次充分融合

4加入淡奶油打到顺滑羽毛状

5筛入低粉（抹茶曲奇可可曲奇时一起筛入需要的抹茶粉或q可可粉），用刮刀切拌均匀无颗粒即可.

6装入裱花袋 挤出样式

7放入预热好的烤箱 中层170度13到15分钟，根据自家烤箱调整时间和温度，注意后5分钟观察上色 。

小技巧

挤曲奇不要一次装入裱花袋，少量多次，我自己分3次装入，冷藏一会再烤花纹会更明显，黄油软化程度跟挤曲奇难易有很大关系。 抹茶温度使用略低.