三文鱼: 一块， 米饭: 一碗， 橄榄油: 少许， 海盐: 少许， 白兰地: 少许
1用少许白兰地和少许海盐腌渍三文鱼一到两小时。
2烤箱180度预热，在烤盘上刷少许橄榄油放上腌渍好的三文鱼，烤到表面金黄，也可以用平底锅最小火煎。我个人喜欢表面脆但是里面嫩嫩的口感。所以时间和火候看个人喜好。
3米饭提前煮好放凉。麦芽糖含量越高的你做茶泡饭会越好吃。我用的秋田小町。茶用的乌龙茶。米饭放凉后，泡好茶泡后加入装有米饭的碗里。将三文鱼铺表面再加上少许白芝麻和烤过的海苔。开吃！