原料

低筋面粉: 110克， 黄油: 50克， 鸡蛋: 1个蛋黄， 糖粉: 40克， 盐: 一小撮， 牛奶巧克力: 40克

步骤

1黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)

2鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

3筛入低筋面粉

4揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。

5把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用切模切出一个个的造型面片。

6把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不太好从案板上拿起来，可以用橡皮刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤12-14分钟，直到饼干表面呈微金黄色。

7牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化。图中为融化了的巧克力。

8饼干烤好冷却以后，拿起一块饼干，在融化的巧克力里蘸一下。

9转个方向，再蘸一下，如图所示。

10这样，娃娃的头发就做好了。依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。

11可以把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。或者用牙签进行勾画。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。

12别的图案可以随意由孩子们来发挥。

13完成图欣赏

14完成图欣赏二

小技巧

1、把面粉和黄油混合揉成面团的时候，不要揉太久，以免面粉起筋影响饼干的酥松性。 2、如果饼干面团揉好后比较粘手不好擀，可以在冰箱冷藏一会儿，使面团变得稍硬后再擀。 3、因为这款饼干面皮擀得较薄易切，如果没有切模，可以用大小合适的玻璃杯杯口来切饼干。 4、第一次切完饼干面片后剩下的边角面片，可以重新揉成面团，再次擀开、切出圆片。不过这一次做出来的饼干会没有第一次酥松了。