虾仁: ， 鸡蛋: ， 胡萝卜: ， 尖椒: ， 黄瓜: ， 油: ， 盐: ， 小葱: ， 番茄酱: ， 生粉:
1虾仁洗净，胡萝卜切丁，尖椒切丁，黄瓜切小块。
2虾仁加鸡蛋，生粉，盐少许，抓匀上浆。
3锅内热油，加入虾仁翻炒，变色加入萝卜尖椒，黄瓜，继续翻炒两分钟左右加入番茄酱，少许盐，搅拌均匀即可出锅。
4摆盘，加入少许葱花