原料

油: 适量， 姜: 4片， 盐: 三茶匙， 老抽: 两勺， 大蒜: 一头， 白酒: 小碗三分之一量， 鸡精: 半茶匙， 耗油: 一茶匙， 姜粉: 一茶匙， 鸡蛋: 一个， 纯净水: 小碗三分之一量备用， 新鲜小米椒: 十颗， 红辣椒: 一根， 大葱: 一根， 洋葱: 半个， 草鱼: 一公斤多点儿

步骤

1草鱼洗干净劈开，调制腌鱼料:白酒，盐，姜粉，老抽，鸡精，耗油，化开倒入鱼上，剩余的料用少许的纯净水化一下倒入，腌制半小时！

2准备好烤盘，上面铺烤盘油纸，倒油，涂刷一层，姜剁碎铺上，葱剁碎铺上，小米椒八个剁碎铺到上面，半个洋葱切少许铺上

3把腌制好的雨铺到辅料上面，鸡蛋打散，涂抹一层在鱼身上，把剩下的葱碎撒到鱼身上，剩下的两个米椒碎，大蒜碎

4进烤箱前，红辣椒切圈撒上，烤箱上火170度，下火190度，三十分钟，预热三分钟进烤箱

5葱青切丝，洋葱切丝，烤二十分钟，撒上葱青丝洋葱丝

6出锅享受美食吧