英雄联盟之美国队长翻糖蛋糕

原料

软化黄油: 90g, 鸡蛋: 两个, 低粉: 160g, 酸奶: 150ml, 糖粉: 100g, 小苏打: 一点点点, 翻糖部分: , 翻糖膏干佩斯等: , 糖霜部分: , 蛋清: 50g, 糖粉: 100g, 软化黄油: 50g, 水: 若干

步骤

1磅蛋糕烤好后就是这样 磅蛋糕可以随意找个方子,我这是六寸的用料

2糖霜部分制作方法 蛋清里放50g糖粉高速打发到7层 余下50g糖粉在适量水里高温煮开然后倒入打发到蛋清里 黄油室温软化打发 混合起来一起打 开始是有点豆腐渣状、打一会就顺滑了

3涂在磅蛋糕的表面冷藏

4擀翻糖膏

5淘宝家没买到白油、据说硅胶垫子加糖粉也不会粘手

6需要的颜色➕色素完成,➕色素的时候我用了牙签点,但是明显不上色,我就点点

7某宝的翻糖膏干佩斯和色素

8把擀好的翻糖皮铺在涂了糖霜的磅蛋糕上

9想好如何装饰 如果用各种模具模板会轻松很多

10基本完成了

11小手工不达标的还是借助模具吧 我的模板还在路上 小人儿也只能上手 勉强看吧

12最后祝我的孩子生日快乐?

小技巧

翻糖膏在➕色素的时候粘手 如果没有白油用糖粉也可以的


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