鸡蛋: 2个， 鸡汤（或高汤或水……）: 适量 不要太多， 酱油: 1勺， 糖: 一点点， 料酒: 看着加 不用也行， 虾仁: 看着加 喜欢就多放点， 菇（蟹味菇，海鲜菇）: 看着加……
1把菇啊虾洗净沥干，两个鸡蛋放碗里打散。
2鸡汤（或者其它汤都行嘛，昨天正好有多的鸡汤）烧开，加酱油和糖调味，融合后倒入菇和虾。
3等菇和虾熟后，倒入一半左右蛋液，中火煮熟。
4蛋液凝结后，关火，倒入剩余蛋液，加盖，闷熟。
5好了，出锅了！（出锅之前手贱翻了下，卖相没那么好了……）
如果爱吃熟点的可以在第二此加蛋液后开小火炖煮，但是时间不要太长哦！嫩嫩的才好吃，毕竟是滑蛋不是炒蛋嘛！很方便的快手菜哦~