原料

肥牛卷: 250g， 面粉: 一大勺， 色拉油: 1勺， 咖喱块: 4小块， 猪肉糜: 100g， 牛肉糜: 100g， 洋葱: 50g（切碎）， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 2大勺， 盐、黑胡椒: 适量， 土豆: 适量， 红萝卜: 适量， 开水: 适量

步骤

1把牛肉糜、猪肉糜、鸡蛋、洋葱切碎、2勺淀粉、适量的黑胡椒和盐一起搅拌均匀，搅拌到上劲。

2分成两等分，团成粗长条，再在表面裹上一层薄薄的面粉。（买不到肉糜的话，可以自己把五花肉和牛里脊剁碎使用）

3肥牛卷一片片平铺在保鲜膜上，铺到能把肉卷包起来的长度，两片之间叠加一点防止散开。再在上面撒一点面粉吼，把肉团放上，卷起来，用保鲜膜包紧。

4平底锅倒油，油热后，放入无敌肉肉卷，中火煎至表面变色

5加的土豆红萝卜（切成小小块，才好熟）和开水，开水快淹没肉卷就行，煮开后加盖转中小火煮10分钟。

6加入咖喱块，煮5分钟，黑胡椒粉，关火盛出，就可以享受了。

小技巧

觉得两根太大根，可以分成三根来做。肉馅可以根据自己的口味改良，也可以加虾！还可以把淀粉换成面包糠，没有面包糠可以撕一片吐司进去，要撕碎！