重庆小面 0

原料

面条: 适量, 花椒: 适量, 蒜: 瓣, 葱花: 适量, 香油: 适量, 辣椒: 个, 芝麻: 适量, 菜籽油: 适量

步骤

1先将面团准备好。

2葱洗净,切成葱花。

3再把红油(芝麻油+辣椒粉+芝麻+热油)汤料(肉沫+生姜+原汤)准备好。

4白菜洗好备用。

5等水开,下面团。

6煮十分钟左右,中途要等冒白沫时分别放三次水,快熟时再放入白菜进去,记得筷子在一旁搅,尝面条是否熟了。

7煮熟了,将面条和白菜捞出。

8放入碗中,将汤料和红油依自己口味加入,再撒上葱花和炸好的花生,即可动筷拌起食用,是VeryGood呢!

小技巧

先将所有材料备好,再开始煮面。

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