苦瓜: 1根， 鸡蛋: 4个， 油: 适量， 盐: 适量， 蒜头: 3瓣
1苦瓜斜切片，抹上用少于盐，放着。 掰3瓣蒜头切片，鸡蛋加少许盐和油打散备用。
2烧开水放入苦瓜，加几滴油，把苦瓜煮半熟，撑出来放着。
3热锅，加蒜头爆香，加入苦瓜翻炒，锅里加油放入打散的鸡蛋，翻炒。鸡蛋变成块就可以起锅了。
一定要多放油，才好吃