原料

西兰花: 250g， 土豆: 1个， 甜玉米粒: 100g， 洋葱: 1/4个， 淡奶油: 200ml， 高汤（可以用水代替）: 200ml， 水: 400ml， 黄油: 8g， 盐: 0.5g， 黑胡椒: 0.5g

步骤

1材料图。

2洋葱切丁。土豆削皮洗净后同样切丁，用冷水冲洗一下表面的淀粉预防氧化。

3西兰花掰成小朵用盐水浸泡15分钟，然后用淡盐水焯半分钟后捞出冲凉、控水备用。

4平底锅烧热后放入黄油，待黄油融化后下洋葱丁煸炒出香味。

5下土豆丁，调入盐和黑胡椒碎，翻炒至土豆丁变得半透明。

6调入高汤和水，煮开（没有高汤全部用水也是可以的）后关火。

7将煮好的高汤土豆等转移到破壁料理机的搅拌杯中，加入焯水后的西兰花、甜玉米粒和淡奶油。接通电源，选择“浓汤”功能，按下启动键。

8待机器发出“滴滴”的提示音后好喝的奶油蔬菜浓汤就做好了。

小技巧

1.制作奶油蔬菜浓汤用到了美的破壁料理机的“浓汤”功能。 暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。 微信公众号：nns_0625（或搜索暖暖尚） 微博：@