白金针菇: 300g， 生抽: 2汤勺， 白糖: ， 盐: ， 花椒面: ， 蒜: ， 老姜: ， 鸡精: ， 醋: 半汤勺， 二荆条（细长条青椒）: 一个， 香葱: ， 色拉油: 2汤勺
1金针菇洗净切去根，在沸水中烫熟，大约1分钟，捞起沥水后装盘。
2拿一个小碗调汁，2汤勺生抽，半汤勺醋，少许白糖和盐，花椒面，鸡精，拌匀。
3二荆条切圈，香葱切成葱花，蒜切碎，老姜洗净切碎。
4把二荆条，蒜，老姜铺在金针菇上，锅内放色拉油，烧热后淋在上面，香气扑鼻。
5倒入调好的酱油汁，洒上葱花即可。
1：我选用的白金针菇，色彩对比更强烈。 2：用生抽不要老抽，免得颜色过深，掩盖了金针菇的白和二荆条的绿。