猪舌头: 半只， 青椒: 3条， 生姜: 少量， 蒜头: 少量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 淀粉: 适量
1做之前先将猪舌头煮上10分钟，刮掉舌苔。猪舌头、青椒、蒜头、生姜切好备用。（猪舌头忘了拍照了）猪舌头用生粉和盐抓一抓，不用太久。
2油锅倒入生姜蒜头碎爆香，再倒入猪舌头，炒到猪舌头一点血色都没有再加入青椒，炒一炒，有点干的话加一点水。加入料酒，盖上锅盖。
3淀粉、生抽、盐调成酱汁备用。待水收干时倒入酱汁，翻炒均匀，出锅。
喜欢吃辣的朋友再加点红椒更有味，看上去也更美。猪舌头很入味，很下饭，强烈推荐大家试一试，连我女儿不爱吃辣都爱吃这道菜。