原料

中筋面粉: 250g， 水: 130g， 酵母粉: 2g， 糖: 2g， 豆沙馅: 适量， 红曲粉: 10g

步骤

1中粉，水，糖，酵母混合均匀，约3小时发酵至2倍大后，分成若干小团，包成豆沙包。

2将纸剪出若若干大小不一的小圆片，贴在豆沙包上。如果粘不牢可在纸上涮少许水。

3把红曲粉筛在面团上

4同时用面做出几个小圆柱，当蘑菇根。

5冷水锅内摆好，水开后蒸十五分钟左右，关火静置5分钟，取出即可。

6。