原料
#配料1: , 中筋面粉: 360g, 水: 190g, 酵母粉: 5g, 糖: 3g, #配料2: , 胡萝卜: 2颗, 中筋面粉: 150g, 酵母粉: 3g, #配料3: , 黑芝麻酱: 适量
步骤
1将配料1混合成面团,发酵2小时左右至2倍大。配料2,胡萝卜搅碎成泥,混合成面团,发酵2小时左右至2倍大。
2白色面团分别造型成长方形和喜鹊型。喜鹊是将面团揉成长条,打个结,捏出头部和尾部。胡萝卜面团擀成面片,用梅花模具压出大小不一的花朵。将喜鹊和花放在长方形面片上,摆出造型。
3放入冷水锅,水沸后蒸15分钟,关火,静置5分钟后打开锅盖取出。
4用笔蘸取黑芝麻酱,画出树的枝干即可。