原料

鸡爪: 8只， 泡椒: 5个， 姜: 3片， 大料: 根据个人口味放（可以不放）， 糟卤: 1包

步骤

1将鸡爪洗干净，用剪刀把指甲剪了，用刀切成2-4瓣（这样比较入味）；

2锅里倒入适量的清水，并加入洗净的大料（加大料比较香）和切片的姜。等清水煮开，放入洗净的凤爪，大概煮15分钟就好～

3之前忘拍照了，这步终于拍照啦～ 将锅里的姜片、大料（出锅记得过凉开水，这样不油腻）和泡椒放入保鲜盒中，等待凤爪出锅～

4将出锅的凤爪放入冰水中，冰透之后放入保鲜盒中，再倒入糟卤没过凤爪即可；

5就酱，放冰箱冷藏2小时左右就可以啦，久点会更入味哒～ 我想开动啦～

小技巧

1、水煮沸再放入凤爪； 2、没有冰块，多过两遍凉水； 3、我后来又加了干辣椒，觉得不辣。