原料

梅肉: 400克， 李锦记叉烧酱: 适量， 蜂蜜: ， 葱段: ， 蒜瓣: ， 李锦记老抽:

步骤

1还是最喜欢李锦记的味道

2腌肉。肉洗净用厨房纸吸干水分，放入容器中，我用的是真空罐，可以加速腌制入味。放几勺叉烧酱覆盖肉的表面，酱一定要能包住肉，倒入少许老抽，放入葱段蒜瓣，抽真空放冰箱至少24小时，最好两三天。用其它容器的可以用保鲜膜封好放入冰箱。两三个小时后把葱段挑出，否则会变臭。中间记得将肉翻翻面。

3烤箱预热220度上下火。将肉用锡纸包好放烤架上。

4每烤10分钟拿出来翻面，用羊毛刷在肉的每面刷上蜂蜜。

5刷蜂蜜

6烤40分钟。大功告成。

7成品。