原料

虾蛄肉: 1包， 辣椒干: 适量， 辣椒: 1条， 洋葱: 1粒， 蒜头: 适量， 黑酱油（老抽）: 适量， 糖: 适量， 醋或者柠檬汁: 适量， 鸡精粉: 适量， 盐: 适量， 水: 适量， 玉米淀粉: 适量， 水: 适量， 玉米淀粉: 适量， 面粉: 适量

步骤

1辣椒干洗净切段，新鲜辣椒洗净切段，洋葱切段，蒜头切末备用

2把玉米淀粉和面粉混合过后放入虾蛄，让虾蛄裹上面粉，然后放入烧热的食油炸

3把炸熟的虾蛄捞起备用

4锅里倒入少许的油，放入洋葱，蒜末辣椒干和辣椒爆炒

5过后倒入适量的水，黑酱油调味料

6然后把炸好的虾蛄倒入（5）翻炒一会儿然后倒入勾芡水（玉米淀粉加水），翻炒一下即可上桌，上桌后撒上一点葱花