原料

葱姜: 少许， 干辣椒花椒: 少许， 排骨: 一斤， 豆角: 一把， 盐、料酒、酱油:

步骤

1排骨洗净，葱姜大料、豆角备好。

2热水烧开，把排骨焯一下，洗掉浮末。

3锅洗净，放排骨、葱姜大料，加水没过食材少许，开火炖。

4中途加盐、料酒、酱油。如有浮末，撇出来。

5肉快炖熟时，加豆角，盖盖继续炖至收汁。

6香喷喷出锅。

小技巧

1、对于菜鸟来说，盐放多少靠中途尝。肉啥时候熟也是中途用筷子插一下试探。^_^ 2、豆角换成土豆也是美味。