熟米饭: 一人份， 青豆: 40克， 生腰果: 15克， 紫甘蓝: 两片， 干香菇: 两朵， 咖喱块: 1块， 盐: 1/3小匙
1熟米饭打散待用，紫甘蓝洗净切丁，干香菇用温水泡法后切丁，速冻青豆解冻，咖喱块切成小丁待用；
2热锅下宽油，放入生腰果小火翻炒至金黄脆香后捞出，把油的一半倒出，一份留在锅内，放入米饭翻炒片刻，然后加入紫甘蓝和咖喱一起小火翻炒直到米饭粒粒分明，盛出米饭；
3另起一锅，倒入刚才剩下的一半油，放入青豆和香菇丁中火同炒，快熟的时候加入盐和腰果炒均匀，一起倒在饭上即可。