去骨鸡中翅: 12只， 芋头: 一个， 胡萝卜: 一根， 西芹: 一颗， 蒜子: 4颗， 芦笋: 12条， 耗油:
1将鸡中翅腌制12个小时左右入味，无需调味，只需腌香。
2将芋头、胡萝卜、西芹切成12份8cm的条装起来备用。
3将蒜子切片炸至金黄备用，芦笋切下笋尖煮熟备用。
4将芋条、萝卜条、西芹条分别酿入鸡中翅中。
5取平底锅烧热，加入冷油，离火加入酿好的鸡中翅，放好开始煎至两面棕黄色。
6煎好后倒出切掉突出来的条再备用。
7将平底锅洗干净烧热，加入一点油再倒入耗油，加水煮开，放入鸡中翅小火煮一两分钟，汁水不宜加多。
8煮好取出鸡中翅打竖摆好，平底锅大火收芡汁（把汁水煮至粘稠），淋汁挂芡，在淋好汁的鸡中翅一边贴上蒜片，摆上芦笋即可。
1：腌制可以用自己的方法腌制，也可以问我取得专业腌制法。 2：鸡中翅去骨注意别把鸡翅弄烂了。 3：切条适宜长宽高为8cm : 0.7cm : 0.7cm 4：因加热时间较长不必担心不熟。 5：酿入的素材可自己改进，例如淮山土豆之类的都行。 6：操作难处在取骨，其他不耗时间。 如有其他问题请加QQ：401608074