原料

鸡蛋: 3个， 盐: 适量， 葱花: 一节大约5厘米切成葱花， 火腿: 两根小火腿切丁， 洋葱: 4分之一个洋葱 切丁， 黄瓜: 10厘米左右 切成小块， 蒜黄: 三根 对你没看错 是三根 切成小碎丁， 大米饭啊: 1碗两碗都成

步骤

1先把材料准备好    

2这个米饭呢  是凉透了的大米饭   是我俩中午没吃的米饭   一定要凉透   凉透比较做起来有口感？  我是这样觉得比较好吃

3鸡蛋打散加适量的盐   我加的是半勺多点   看个人口味啦   搅匀

4锅里倒油  油加热

5依次倒入葱花  洋葱  火腿  黄瓜丁    注意   是依次  一样一样的倒   不是一下子就进去

6把鸡蛋倒进去   快速翻炒    把鸡蛋翻炒成小碎碎   一定要快

7加入米饭  继续翻炒   尽量让米饭与菜品融合

8翻炒之后加入适量的盐   继续翻炒3分钟左右

9等到三分钟过后   加入蒜黄丁   中大火翻炒20秒   出锅！

10咚咚咚咚  就是这个样子    蛋炒饭弥漫着一丝丝蒜黄的香味   可好吃了

小技巧

蒜黄一定不要炒的时间太长   20秒就挺好    鸡蛋入锅一定要快速搅和成蛋碎   保证蛋和饭的融合   祝大家都能成功  麽麽哒