原料

黑虎虾仁: 10只， 芹菜: 10克， 小葱: 5克， 醋: 40克， 糖: 50克， 淀粉: 50克， 料酒: 20克， 大豆油: 20克， 盐: 3克

步骤

1白胡椒粉、淀粉、料酒、盐腌渍黑虎虾仁。

2油温六成热，放入腌好的虾仁，炸好后捞出。

3锅中放入豆瓣酱炒制。

4再依次放入盐、糖、淀粉、水、料酒、醋、味精、芹菜、香葱炒制。

5放入炸好的虾仁翻炒即可。