原料
猪尖: , 美人椒: , 泡椒: , 酸萝卜: , 蒜:
步骤
1把猪肝切薄片,然后切成小片,反复清洗掉血水。用少许玉米淀粉、盐、料酒腌10分钟备用。
2炒锅油热后,放入辣椒、泡椒、酸萝卜、蒜片,加少许盐翻炒均匀盛出备用。
3炒锅重新放油,油热后滑入猪肝片,加酱油翻炒变色后,把炒好的辣椒倒入锅中翻炒大约一分钟,猪肝有硬身即可。
猪尖: , 美人椒: , 泡椒: , 酸萝卜: , 蒜:
1把猪肝切薄片,然后切成小片,反复清洗掉血水。用少许玉米淀粉、盐、料酒腌10分钟备用。
2炒锅油热后,放入辣椒、泡椒、酸萝卜、蒜片,加少许盐翻炒均匀盛出备用。
3炒锅重新放油,油热后滑入猪肝片,加酱油翻炒变色后,把炒好的辣椒倒入锅中翻炒大约一分钟,猪肝有硬身即可。