梅干菜: 50克， 水: 40克， 面粉: 400克， 糖: 30克， 猪肉末: 150克， 料酒: 适量
1提前1-2小时用热水泡梅干菜，切末，剁肉，放酒，盐，姜蒜等搅拌待用
2发好面粉，炒好馅料，用生粉勾芡，面团再揉出空气，分成等份，擀面皮，包包子
3上锅蒸15分钟，停火闷两分钟。开锅
4做好馅料最好尝一尝?