小白菜: 2斤， 香菇: 1斤， 酱肉: 2斤， 面粉: 1000克， 酵母粉: 7克， 泡打粉: 5克， 水: 450克
1馅:小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤
2香菇小白菜分别汆烫热水切丁，拌入酱肉丁，加胡椒粉、汤、盐、耗油
31000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，揉匀后，分割成小块
4包入馅料
5放入蒸屉，醒发
6体积膨大后，大火蒸15分钟。关火后，5分钟开盖即可