原料
土豆: 2个, 盐: 半勺, 油: 少量
步骤
1准备土豆两到三个,洗净,削皮。
2切成筷子粗薄厚的条状,清水洗一次,过水,捞出来。
3锅里倒入开水,烧开,下洗过的土豆条,加半勺盐(根据土豆的多少酌量加,先少加,免得咸,后期不够了可以再加)加几滴油(这一步可以省略,后期拿刷子刷)煮三分钟左右,根据火大小,看半生不熟变色了,七分熟的样子捞出,控水。
4我前期没滴油,这时用刷子均匀少量刷油,盐味不够了可以再加点,弄均匀
5倒入电饼档,盖上盖子,弄两分钟左右,来回翻几次,翻一面在闷上一两分,来回几次,表面结痂了变色了 就可以了,想吃硬点,多弄会
6这是要出锅时,外面黄干,里面软糯
7加点番茄酱 味道美美得,外酥里软糯
8这是加有鸡蛋面粉的薯条,一锅可以完成,更有营养
小技巧
第一次发这个,想和大家分享。如果有多余土豆,可以弄一个鸡蛋,弄点土豆丝(之前掉水剩的),少量面粉,少量盐弄弄一块 ,电饼档刷点点油,下锅,如最后一张图。可以问我具体步骤