猪蹄: 1只， 蒜头: 若干， 姜: 若干， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 八角: 2个， 香叶: 2片， 桂皮: 1个， 冰糖: 适量
1将切猪蹄切块焯水备用。
2将姜片，蒜头切块，和猪蹄一起用料酒，生抽，老抽腌制15分钟。
3将香叶，桂皮，八角用纱布包好备用。
4将第二步腌制的猪蹄放入铸铁锅中，放入适量清水。水开后放入香料包，冰糖，转中小火焖炖1小时左右。便做好。