五花肉: ， 冰糖: ， 花雕酒: ， 老抽: ， 生抽: ， 葱白: ， 姜片:
1五花肉焯水约15分钟
2凉凉后切四厘米见方的块
3取砂锅下面摆好姜片和从段防止粘锅
4切好的五花肉皮朝下依次摆好
5加花雕酒、冰糖、老抽、生抽
6小火焖约一小时后把肉块翻个，在闷炖一小时
7取出放入小坛中，淋入剩下的汤汁，隔水蒸一小时即可