原料

青葱5g，生姜5g，青江菜80g，红萝卜20g，虾仁22g，绞肉20g，馄饨皮7张，干面条20g，白胡椒粉少许，玉米粉1/3小匙，盐少许，酱油少许，香油少许，高汤2碗

步骤

1.将青葱及生姜分别洗净切末；青江菜洗净切段；红萝卜洗净，去皮切丝备用。 2.将虾仁及绞肉剁成泥状后，加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油，拌匀腌渍入味，即成馄饨馅料。 3.将馄饨皮摊开，取适量馅料包入，即成一颗颗馄饨，重复此步骤至材料用毕。 4.将干面条放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水分，盛在碗中备用。 5.将高汤倒入锅中煮至滚沸，再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟；起锅前，将已煮好的面条放入锅中一同搅拌一下即可。