原料

蕃薯粉: ， 米粉干: ， 虾干: ， 淡菜干: ， 干贝: ， 卷心菜: ， 生抽: ， 生姜: ， 猪油:

步骤

1提前将淡菜干和干贝泡开，沥水待用；将蕃薯粉和米粉干用温水泡开，然后沥干水分待用；

2将卷心菜洗净切成细丝；

3锅内放入猪油，烧至7分热，放入生姜煸炒出香味，放入沥干水分的淡菜干和干贝以及虾干煸炒；

4放入蕃薯粉和米粉干，小火翻炒，接着放入卷心菜丝，反复翻炒；

5待粉丝变软时，倒入适量酱油，放入适量盐、鸡精和糖，翻炒均匀即可出锅

小技巧

1. 锅内猪油需要多一些，否则粉干容易粘连。 2. 用色拉油也可以做，猪油相对来说更香一些。