新鲜柠檬?: 500克左右， 黄冰糖: 1000克左右， 炖盅: 一个， 川贝: 100克左右， 川贝可不加:
1柠檬洗净，三个这样大小的?已有500克重
2擦干柠檬，切片，然后把核挑出，不然炖出来会苦。
3冰糖、柠檬片、川贝加入炖盅里（不要加水）小火连续炖10-12小时
4放凉密封冷藏保存
冰糖炖柠檬的饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 因为柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉