这个特别棒！平常都吃惯了什么汤面、干拌面、炒面啊，这样的吃法 把面条独特的另一面也展示出来啦！里面软软的，外面脆脆的，还有鸡蛋的焦香味，再蘸上自己喜欢吃的酱简直让人欲罢不能！！
面条（细面宽面拉面乌冬面各种都行），鸡蛋，葱花，盐，油
1、锅里放开水下面条，加点盐。 2、面条不要煮太烂，捞出，过冷水沥干。 3、两个鸡蛋打散，加上盐、葱花搅拌。 4、锅里放上油，把面条平铺锅底，倒入步骤（3），开小火煎一会会。 5、煎到有点焦黄、葱香飘出来就可以出锅啦！
面条不要煮烂就行了。