隔夜米: ， 鸡蛋: ， 咖喱: 块， 椰浆: 克， 牛肉: 克， 香菇: 朵， 洋葱: 个， 萝卜: 根， 青椒: 个， 青柠:
1把香菇、牛肉、萝卜、洋葱切丁，虾仁去虾线，这里没有用土豆，因为土豆要事先用水煮好，喜欢吃土豆和其他食材的小可爱也可加入，但要注意口味搭配。这里的番茄酱不小心入镜啦?
2放油炒散米饭加入鸡蛋继续翻炒，把米饭炒散，不要粘在一起
3盛出蛋炒饭备用
4用油爆香洋葱后，加入萝卜香菇，虾仁到最后加入蛋炒饭后再放，以免炒老
5加入咖喱，椰浆，青椒。椰浆是非常出味的，加入后东南亚风味更浓郁!然后加入一些水开小火炖煮一会，因为萝卜也是比较难熟的食物。
6咖喱炒去多余水分后加入蛋炒饭，不断翻炒，炒出颗粒感即可出锅。
7根据喜好，可以加几滴青柠，去除咖喱的油腻感，口感更有层次
8就是这么简单啦，小可爱们记得交作业哦
米饭最好用隔夜饭更容易炒出颗粒感