原料

带鱼: 一盘， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 糖: 3勺， 醋: 4勺， 蒜: 3瓣， 小葱: 2根， 白胡椒粉: 1小勺， 油: 500克（用不完）， 面粉: 2勺， 生粉: 2勺， 水: 小半碗

步骤

1蒜切碎！葱切成葱花！1勺料酒2生抽3勺糖4勺醋调成糖醋汁！

2带鱼洗净沥干！不要太干了！不然等等裹粉裹不上你又得发愁了！

32勺生粉2勺面粉混合！带鱼放里面翻个身就裹好啦！

4冷锅倒入油！油热以后放入裹好粉的带鱼！中小火炸！

5待外表金黄色后捞出！

6锅中留底油！油热后放入蒜粒炒出香味！ 爱吃辣的童鞋此处可以加入辣椒！

7放入带鱼微微掂一下锅使之均匀！

8倒入调好的糖醋汁和小半碗水！加白胡椒粉！

9掂一下锅！根本用不到铲子！

10放入葱花再掂掂均匀！出锅！

11酸甜可口！

小技巧

带鱼这种生物太娇嫩！制作过程尽量不要用铲子！