带鱼: 500g， 番茄: 1个， 生姜: 少许， 料酒: 少许， 冰糖: 少许， 生抽: 20g
1把买回来的新鲜带鱼处理干净，沥干水分备用
2热锅倒入橄榄油，油温六七成热时把带鱼下锅稍微煎下，倒入料酒，生姜，生抽略烧下倒入少量水开锅烧2至3分钟。
32到3分钟到时把提前切好片的番茄下锅这时把锅盖用上小火烧10至15分钟即可，火锅放入少许鸡精，盐就不用放了因为生抽是有盐的成分和，也可以按个人口味加少许盐。