豆腐: ， 肉末: ， 榨菜: ， 油: 少许， 料酒: ， 生抽: ， 香葱:
1豆腐冲洗一下，然后切小块放入碗中
2袋装榨菜切成碎，如果怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水分再切碎；然后再把榨菜碎撒在豆腐上
3锅里少许底油，油热倒入肉末迅速划散，倒入料酒和适当的生抽翻炒两分钟即可
4把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，蒸锅里倒入凉水，水开后一刻钟这样取出，然后撒点香葱。拌一拌就着稀饭吃，很爽的哦