炒空心菜梗

原料

空心菜梗: 1捆空心菜理出来的量, 蒜: 1~2瓣, 盐: 2小勺, 生抽: 可选, 白糖: 可选, 干辣椒: 可选

步骤

1空心菜嫩的部分可以连叶子带梗一起择,中后部分单独吧叶子择去,剩下梗,尾部老的部分择去不要,把择好的空心菜梗洗净,切成约1.5厘米的小段,沥干水分。

2蒜剁碎。

3锅内热油,下空心菜梗和蒜末翻炒,加盐炒匀即可。还可根据自己的口味加入白糖和生抽,但我觉得单加盐就够了。

小技巧

还可爆香一些干辣椒段增加辣味。


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