原料

黄花胶: 2头， 淡奶: 适量， 冰糖: 适量， 玫瑰花干: 可有可无， 水: 适量， 姜片: 2片

步骤

1将花胶干冲洗一下，放到锅子里隔水蒸5到10分钟（看花胶大小而定）。再将蒸好的花胶放冷水中浸泡一夜。

2将泡发后的花胶放入煮沸的姜水里飞一下水。

3将切好的花胶和两片姜片放入炖盅里，加入适量的水，覆盖过花胶行了。放进蒸炉里，一个小时后，加入适量的淡奶、冰糖，和几颗玫瑰花，再炖约一刻钟即可。

4炖好后～

小技巧

1.建议选用优质黄花胶。因为黄花胶是腥味最淡的花胶之一。 2.蒸一下，再泡，花胶会发的更好。飞水，是去腥很重要的一步。 3.玫瑰花，可加可不加。据百度上说，孕早期不适宜喝玫瑰花的，孕中期可以食用，但不可过量。因人而异的，如果担心，建议不要放玫瑰花一起炖。很适宜产后妈妈食用。 4.放冰箱里冷藏后，就是花胶冻了，啫喱的质地。 5.这是一人份，用的是天际炖盅炖的。