原料
馄饨皮: 12张， 大虾仁: 10来个， 冷冻杂菜: 半海碗， 油: 2大匙+1大匙（刷馄饨皮用）， 盐: 1/4茶匙， 糖: 1/4茶匙， 鸡精: 少许（可不用）， 料酒: 1茶匙， 太白粉: 1茶匙
步骤
1馄饨皮薄薄的刷一层油
2两张馄饨皮错角叠在一起。（如图。）
3把叠在一起的馄饨皮轻轻按压在刷了油的蛋挞模或玛芬模里
4烤箱预热350F/180C度，把馄饨皮放入烤10分钟，拿出来放凉备用
5虾仁解冻用料酒，太白粉腌10分钟去腥
6虾仁留6个不切，其余的切丁
7冷冻杂菜用水冲洗解冻
8热油锅，把虾仁滑炒至熟，盛起备用
9利用锅里的余油把杂菜炒熟
10放入虾仁丁炒匀，放盐，糖和鸡精调味即可
11把馅放入馄饨盏中，上面再放上整个虾仁就可以了。简单的又上得台面宴客菜。新年快乐
