超简单正宗韩式炒年糕~

原料

年糕: 适量, 韩式辣酱: 适量, 酱油: 适量, 蒜: 瓣, 白糖: 克, 盐: , 鱼豆腐:

步骤

1准备主材料只有年糕、鱼豆腐(代替鱼饼,鱼饼更好,鱼豆腐超市都有卖更方便!) 调料:韩式辣酱、大蒜、生抽、糖、盐!就这些!

2大蒜切成蒜末备用

3辣椒酱一勺半,加入蒜末,砂糖,盐,生抽(具体用量按照个人口味和年糕量来定) 还可以适当加耗油胡椒粉提鲜!

4搅拌均匀

5锅里倒水,煮开,放入年糕。 水没过年糕即可,多一点也没关系,防止粘锅

6年糕稍微变软就放入鱼豆腐(或鱼饼)一起煮

7煮至鱼豆腐和年糕差不多熟,舀出多余的水(一会要收汁,水太多会把年糕煮烂)

8倒入做好的调料酱

9拌匀收汁!

10超简单美味韩式炒年糕完成!

小技巧

1、年糕尽量选条状煮出来是很软的那种,更接近韩式! 2、鱼豆腐等海鲜丸也尽量选正规品牌,安全放心,鲜味足。我选的这个鱼豆腐就很接近鱼饼的味道。 所有的材料都基本上是家里常备或者国内超市很容易买到的,因为韩式辣酱和大蒜是底味,所以口味挺正宗,推荐尝试!


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