紫薯: 300克, 黄油: 20克(根据自己口味加), 糖: 10克(根据自己口味加)
1紫薯洗干净去皮切成薄片,或切成自己喜欢的块什么都好,切片方便成熟,缩短时间?
2取一个可微波的容器,把切好的紫薯放入,加入没过紫薯的水,盖上盖子,放入微波炉高火10分钟。微波炉功率不同,大家按自己的微波炉来增加或缩短时间。水量没过紫薯就好,不然等会炒的过程费时间。
3从微波炉拿出打好的紫薯,用勺子搅拌均匀,趁热加入砂糖,一会就融化啦。
4准备一平底不粘锅,倒入搅拌好的紫薯,小火不断的用锅铲轻轻的搅拌按压,喜欢粗颗粒的可以不用按压,喜欢细腻口感的需要上一步放入料理机打细腻哦。
5水汽蒸发的差不多时候加入黄油,搅拌均匀
6做包子馅,面包馅,小火收汁到这种粘稠度就差不多啦
7来一张近距离感受一下,这样就好啦
8最后盛出放凉备用或者装入保鲜袋冷冻哦。下次用提前拿出来解冻 放凉的时候要加盖保鲜膜,不然外面会特别干。忽略我懒,直接在锅里晾凉?
9用保鲜袋装好,压平可以放入冰箱冷冻保存。薄一点下次用的时候解冻更省时间哟。
10或者用装饺子的盒子,分别滚圆后盖盖冷冻,下次用直接拿来用,很方便。也不会串味哟。
11今天做好就用来做面包啦。好吃?
12再臭美一张,加油加油?
1.紫薯切薄片加热更省时间,也可以不切一整个的用高压锅压熟,或者蒸锅蒸熟都可以的。 2.可以趁紫薯刚熟的时候加入糖,利用温度,糖更容易融化呢。 3.炒制的时候一定要用不粘的平底锅呢,不然容易糊底呢。 4.加入黄油紫薯馅更香呢。 最后,大家可以根据自己的喜好添加或减少糖和黄油的量。