火龙果: 半个， 虾: 5个， 青椒: 一个， 胡萝卜: 半根， 味达美: 一勺， 盐: 一勺， 玉米油: 少许， 葱: 一小段， 姜: 两片， 鸡蛋: 一个， 料酒: 一勺
1葱姜切丝，胡萝卜切片，青椒切小块，火龙果切小块
2虾，剥皮，去除虾线，料酒，少许盐，蛋清，腌十分钟
3热锅凉油，爆香葱姜，放虾仁翻炒至颜色变红，放胡萝卜青椒翻炒，放味达美一勺，少许盐，放火龙果，轻微翻炒几下出锅（注意不要用力，火龙果容易散）
火龙果切开，留一半皮装饰