瘦五花肉: 一条, 白萝卜: 一大根, 味噌: 适量, 生抽: 适量, 糖:
1瘦五花肉,去皮和肥肉部分,整块入锅。味噌、生抽、糖、水,没过五花肉,炖40分钟
2白萝卜切4cm大块,用刀划出小细格纹(方便入味),下入五花肉的锅中炖15分钟
3开盖大火收汁,汁快干的时候扔进豌豆,盐,香葱。
4萝卜一定要多,这道菜主要吃萝卜而非五花肉。将萝卜盛出,五花肉切成薄片盖在萝卜上。