原料

瘦五花肉: 一条， 白萝卜: 一大根， 味噌: 适量， 生抽: 适量， 糖:

步骤

1瘦五花肉，去皮和肥肉部分，整块入锅。味噌、生抽、糖、水，没过五花肉，炖40分钟

2白萝卜切4cm大块，用刀划出小细格纹（方便入味），下入五花肉的锅中炖15分钟

3开盖大火收汁，汁快干的时候扔进豌豆，盐，香葱。

4萝卜一定要多，这道菜主要吃萝卜而非五花肉。将萝卜盛出，五花肉切成薄片盖在萝卜上。