原料

三黄鸡: 半只， 泡菜萝卜: 100克， 海底捞酸汤鱼料包: 半包， 姜: 2片， 胡椒粉: 1小勺， 葱: 2根， 料酒: 2勺

步骤

1三黄鸡剁成中等大小的块，加一点盐和胡椒粉腌制20分钟

2热锅下少许油（1汤匙），加入鸡块翻炒，淋入约1汤匙料酒，翻炒到鸡块全熟，鸡皮略带焦黄色

3韩式泡萝卜洗净，多冲几次水去其咸味，倒入锅中一起翻炒，炒干水汽

4加入半包酸汤鱼料包，翻炒均匀，倒入热水没过鸡肉，大火烧开十五分钟

5起锅，加入葱花

小技巧

1、最好去超市买酸萝卜老鸭汤的配料包，其实韩国泡菜大葱的味道特别重，且容易煮到发软。我这是临时起意将就的配方，只能说勉强合格。以前买过白家酸萝卜老家的料包，萝卜的口感煮出来更好 2、鸡肉如果喜欢吃的烂一点，可以先直接生鸡块加水上高压锅2分钟，原汤直接加酸萝卜煮过，这个可能更接近酸萝卜老鸭汤的做法 3、海底捞爱喝汤系列的泡椒酸汤鱼酱包比较特别，是剁成蓉的酱，不是平时见到大片的酸菜包。调出来的汤不错，比较鲜美。推荐 4、加水一定要是开水，不要凉的。