川味腊肠: 一根， 南豆腐: 一盒， 香葱、香菜、香油: 可选
1腊肠洗净切片，豆腐洗净切片。盘子里放一层腊肠，再码上豆腐，豆腐上再放一层腊肠。
2同时蒸锅烧开水，水开后将盘子放进锅内，大火蒸8-10分钟，豆腐会有水析出，腊肠的肥肉会化掉！
3时间到后取出盘子，小心烫！撒上任意喜欢的香葱香菜香油什么的，什么都不撒也很好吃！
用北豆腐也可以，口感略糙。 腊肠尽量切的薄一点。