烧烤汁蒜苔炒肉

原料

蒜苔: 1把(看自己想吃的量), 猪肉: 小块猪肉, 鸡粉: 少许, 盐: 克, 糖: 小半勺, 烧烤汁: 三勺, 干辣椒: 1~2小只, 蒜瓣: 3瓣

步骤

1洗净切好蒜心,以小段切。 我这里用的是腌制过的猪扒,切成条 干辣椒一个,切碎 蒜瓣拍碎切粒

2热锅后下油,酌量

3先下蒜头辣椒,翻炒至有香味 然后放肉条继续炒香 这里可以适量放些料酒,缓解肉不会柴

4肉条变色后,把蒜苔一并放进去炒 放鸡粉,适量盐调味 倒入主角烧烤汁 建议少量少量放,每个人口味不一 调到自己能接受的咸度

5兜炒至熟就可以上碟了

小技巧

也可以用普通猪肉,最好先盐和料酒腌制一下 如果没有料酒,也可以用水代替,中途放点水继续炒,肉类会鲜嫩多汁


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