橘子皮500g，大概有一盘就行: ， 蒜苔一根: ， 胡萝卜丝（随意）: ， 小米椒3个: ， 豆豉一小把: ， 生抽适量:
1橘子皮切丝，我是攒了一个礼拜的橘子皮，存保鲜盒。切完后，清水浸泡一晚上，期间多过几遍水，因为橘子皮偏苦，能冲掉苦味。第二天沥干水后放盘里，准备开做。
2蒜苔切段，梗跟叶子分开，胡萝卜削皮切丝备用，小米椒切圈
3热锅热油，先放蒜苔梗、胡萝卜丝、小米椒、豆豉爆香，然后倒入橘子皮，翻炒均匀。
4加入生抽，继续翻炒，最后加入蒜苔叶子，加盐，出锅。
很开胃下饭的一道菜，橘子皮也没浪费，丢掉可惜不是？不过不能贪吃哦，会上火～